Все записи тэга: muffins

ВЫБОР МЕТRО! Маффины с голубикой

Ингредиенты на 12 порций: Сливочное масло 110 г Пшеничная мука 290 г Разрыхлитель 2 чайные ложки Соль щепотка Сахар 250 г Голубика 1 стакан Яйцо куриное 2 штуки Ванильный экстракт 2 чайные ложки Молоко 120 г Мускатный орех ¼ чайной ложки Приготовление: Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси. Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом — ваниль. Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов. Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут. Примечание: Голубику можно заменить на клюкву или малину. И ягоды вполне могут быть замороженными, главное — не размораживать их заранее, а положить в тесто …