Закуски, Овощные блюда, Рецепты
Добавить комментарий

Грибное конфи

 

Заготовки-одна из важных составляющих кухни. Имея под руками такое конфи, любая каша или даже простой тост заиграет новым вкусом.

Грибное конфи
 
Ингредиенты
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Свиной смалец - 400 г.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Паприка сладкая - 1\2 ч.л.
  • Петрушка - 20 г.
Приготовление
  1. В сковороде с толстым дном растапливаем смалец. Выкладываем нарезанные шампиньоны, убираем огонь до минимума. Томим 3,5-4 часа, постоянно помешиваем, не допуская пригорания. Готовое конфи раскладываем по стерильным банкам. Храним в холодильнике. При подаче конфи присыпаем солью, паприкой и мелконарезанной петрушкой.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Rate this recipe: