Рецепты

Пицца Пепперони

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»!   Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Пицца Пепперони   Тесто:   • Пшеничная мука— 200 г   • Вода — 125 мл   • Сухие дрожжи — 4 г   • Оливковое масло (Extra Virgin) — 20 мл   • Сахар — 10 г   • Соль — 5 г   Соус:   • Томатная паста — 225 г   • Луковица — 1 шт.   • Чеснок — 1зубчик   • Свежий базилик — 1 пучок   • Соль — 1⁄4 ч.л.   • Перец — 1⁄4 ч.л.   Начинка:   • Тертый пармезан (или другой твердый сыр) — 1⁄4 чашки (50 мл)   • Сушеный орегано — 2 ч.л.   • Пепперони (или салями) — 85 г   • Моцарелла …

Хрустящие хлебцы с хумусом и говядиной

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»!   Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Хрустящие хлебцы с хумусом и говядиной   Ингредиенты на 8 порций:   Цельнозерновая мука — 80 г   Белая мука — 400 г   Сухие дрожжи — 1 пакетик (7–8 г)   Соль — 5 мг   Теплая вода — 280 мл   Филе говядины — 500 г   Оливковое масло — 1 ст. л.   Свежемолотый черный перец   Хумус — 200–250 г   Способ приготовления:   1. Смешайте в глубокой миске 350 г муки с дрожжами и солью. Сделайте в горке муки небольшое углубление и медленно влейте воду, постоянно помешивая. Насыпьте на стол немного муки, выложите тесто и вымешивайте его в течение 5 минут.   2. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте …

Кокосовые конфеты

Рецепт недели от Wilmax! Благодаря нашим партнерам, компании Wilmax, на мастер-классах GastroLab мы используем только высококачественный фарфор. Многообразие форм и стилей ассортимента дает возможность подобрать посуду на любой вкус и для любой подачи – проверено нашими шеф-поварами! Тем не менее, зайдите и посмотрите сами: www.wilmax.co.uk   Кокосовые конфеты   Ингредиенты (на 4 порции)    85 г сахара    50 г сливочного масла    200 мл 33%-х сливок    200 г кокосовой стружки    300 г шоколада (с 60%-м содержанием какао)   Способ приготовления   1. В кастрюле смешать сливки, масло и сахар, поставить на плиту и нагреть до   полного растворения сахара.    2. Убрать с огня и добавить кокосовую стружку. Все хорошо перемешать и выложить   смесь толщиной 2-3 см в выстеленную кондитерской бумагой форму.    3. Поставить в холодильник на 3 часа для охлаждения. Достать из холодильника и   разрезать на квадратики.    4. Растопить шоколад и обмакнуть в него кокосовые конфеты.

Салат с кальмарами и грецкими орехами

  Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»!   Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO!   Готовьте с любовью и для любимых!   Салат с кальмарами и грецкими орехами   Ингредиенты на 8 порций:   Кальмары — 300 г   Яйца — 4 шт.   Сыр — 100 г   Грецкие орехи — 100 г   Яблоки — 2 шт.   Натуральный йогурт — 100 г   Бальзамический уксус — 2 г   Соль и перец — по вкусу   Способ приготовления:   1. Сварите яйца вкрутую и отделите белки от желтков. Белки   натрите на крупной терке.   2. Отварите кальмары и нарежьте соломкой.   3. Натрите сыр и очищенные яблоки.   4. Обжарьте орехи на сухой сковороде и нарежьте их на небольшие   кусочки.   5. Смешайте кальмары, сыр, яичные белки, яблоки и орехи.   …

Грушевый пирог

  Сегодня рубрика «Рецепты недели» обновляется и теперь мы будем видеть рецепты от Wilmax!!! Благодаря нашим партнерам, компании Wilmax, мы используем качественную посуду на мастер-классах GastroLab и многообразие форм и стилей ассортимента дает возможность подобрать посуду на любой вкус и для любого интерьера.. Готовьте с любовью и для любимых! Грушевый пирог Ингредиенты (на 4 порции) — 90 г муки — 200 г горького шоколада — 20 г сливочного масла — 100 мл молока — 1 яйцо — 40 г тростникового сахара — Пакетик пекарского порошка (10 г) — 2 груши Способ приготовления 1. Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло. 2. Просеять муку и пекарский порошок в отдельную чашку. 3. Перемешать с шоколадом и маслом, добавить молоко и взбитое с сахаром яйцо. 4. Намочить лист пергамента и выстелить им прямоугольную форму. 5. Влить в нее тесто, сверху положить половинки почищенных груш и запечь в духовке при 180 градусах до готовности. 6. Готовность пирога проверить зубочисткой. Источник:https://www.everydayme.ru/

Тушеная баранина с чечевицей

Ещё один интересныцй рецепт от METRO в рубрике «Рецепты недели»   Благодаря нашим партнерам, сеть гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine​, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и высококачественные продукты.   Готовьте с любовью и для любимых!   Тушеная баранина с чечевицей   Ингредиенты на 4 порции:   Филе баранины – 500 г   Большая луковица – 1 шт.   Морковь – 350 г   Говяжий бульон – 500 мл   Красная чечевица – 1⁄2 стакана   Белая консервированная фасоль – 1 банка (около 250 г)   Чеснок – 2 зубчика   Оливковое масло – 1 ч.л.   Тертый имбирь – 1 ч.л.   Крупномолотый перец чили – 1⁄2 ч.л.   Помидоры – 2 шт.   Мука – 3 ч.л.   Молотый мускатный орех – 1⁄2 ч.л.   Молотая корица – 1⁄2 ч.л.   Сушеный розмарин – 1 ч.л.   Вода – 1⁄2 стакана   Способ приготовления:   1. Мелко нарежьте лук и чеснок.   2. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и добавьте лук.   Обжаривайте в течение 5 минут, а затем перемешайте …

Пицца Пепперони

Ещё один интересныцй рецепт от METRO в рубрике «Рецепты недели» Благодаря нашим партнерам, сеть гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine​, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и высококачественные продукты. Готовьте с любовью и для любимых! Пицца Пепперони Тесто: • Пшеничная мука— 200 г • Вода — 125 мл • Сухие дрожжи — 4 г • Оливковое масло (Extra Virgin) — 20 мл • Сахар — 10 г • Соль — 5 г Соус: • Томатная паста — 225 г • Луковица — 1 шт. • Чеснок — 1зубчик • Свежий базилик — 1 пучок • Соль — 1⁄4 ч.л. • Перец — 1⁄4 ч.л. Начинка: • Тертый пармезан (или другой твердый сыр) — 1⁄4 чашки (50 мл) • Сушеный орегано — 2 ч.л. • Пепперони (или салями) — 85 г • Моцарелла — 225 г Способ приготовления: 1. Налейте воду в глубокую миску, насыпьте в нее сахар, соль, влейте масло. Дрожжи смешайте с мукой и всыпьте в жидкость. Замесите эластичное тесто. Готовое тесто разделите на несколько частей, скатайте в шар, закройте пленкой и оставьте …

Мясо по-­французски

  Ещё один интересныцй рецепт от METRO в рубрике «Рецепты недели» Благодаря нашим партнерам, сеть гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и высококачественные продукты. Готовьте с любовью и для любимых!   Мясо по-­французски   Ингредиенты на 10 порций:   Картофель — 1.5 кг   Куриное филе ­ 700 гр.   Лук репчатый (большой) — 2 шт   Помидор ­ 2шт   Сыр твердый — 200 г   Майонез — 2ст. ложки   Кетчуп ­ 1 ст. ложка   Соль — 1 ст. л.   Перец черный — 1/3 ч. л.   Чеснок — 3 зуб.   Приправа (для отбивных по вкусу) — 1/3 ст. л.   Способ приготовления   1. Возьмите мясо, обычно куриное, а точнее – филе грудки. Но   можно и свинину. Разрезать на кусочки примерно 1, 5 ­2 см толщиной и   величиной, как на отбивные. Отбивать не сильно. В отдельной тарелке   смешать соль, перец, приправы по вкусу. И потом эту смесь втереть в   мясо с двух сторон.   2. Выложить мясо на …

Запеканка из цуккини

  Ещё один интересные рецепт от METRO в рубрике «Рецепты недели»   Благодаря нашим партнерам, сеть гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и высококачественные продукты.   Готовьте с любовью и для любимых! Запеканка из цуккини   Ингредиенты: 1 кг цуккини 200 г сыра моцарелла 100 г тертого пармезана 600 г спелых томатов 1 долька чеснок 2 ст. л. оливкового масла небольшой пучок зеленого базилика растительное масло для жарки цуккини мука для обжарки соль, перец   Способ приготовления: Цуккини помыть, обсушить, нарезать вдоль, ломтиками толщиной полсантиметра.   Муку смешать с солью, обвалять ломтики цуккини и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.   Тем временем приготовить томатную пасту. На помидорах сделать крестообразный надрез и положить их в кипящую воду на 1 минуту, после чего обдать холодной водой и очистить от кожицы. Мелко нарезать. В глубокой сковороде нагреть оливковое масло, добавить дольку чеснока, обжарить ее со всех сторон и затем выбросить. Добавить в сковороду помидоры, посолить и …

Круассан

  Пришло время нашей любимой рубрики «Рецепт Недели» Благодаря нашим партнерам, сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и высококачественные продукты. Предлагаем вашему вниманию нашу новую рубрику — рецепт от МЕТРО. Готовьте с любовью и для любимых! Круассаны. -мука 500 г -дрожжи свежие 20 г -соль 10 г -сахар 50 г -молоко 125 мл -вода 125 мл -яйцо 1 шт. -масло сливочное 200г — яйцо для смазывания 1 шт. Способ приготовления: В просеянную муку всыпать сахар, влить молоко и воду, с разведенными в ней дрожжами. Добавить 1 яйцо. Замесив тесто, добавить соль. Месить тесто приблизительно 5 минут. Готовое тесто плотно запаковать пленкой и оставить отдыхать в холодильнике 20 часов. После этого придать тесту форму квадрата. Охлажденное сливочное масло разбить скалкой между пергаментной бумагой толщиной 1 см, придав ему форму квадрата в два раза меньше, чем тесто. Квадраты из теста и масла соединить по диагонали и сложить в конверт. Раскатать тесто на холодной поверхности в форме прямоугольника, в 2,5 раза увеличив ширину. Тесто сложить рукавом в три раза. Убрать …