Рецепты

ВЫБОР МЕТRО! Шоколадные брауни с грецкими орехами

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых! Ингредиенты на 9 порций: Сливочное масло 175 г Черный шоколад 70% 145 г Сахар 175 г Яйцо куриное 4 штуки Пшеничная мука 140 г Грецкие орехи 145 г Приготовление: Орехи помыть, выложить на бумагу для выпекания в один слой и обжарить в духовке при температуре 150 градусов (около 20 минут). Разогрейте духовку до 180 С. В квадратную форму (24*24) выложите крест-накрест 2 полоски бумаги для выпекания, оставив края выступающими за форму, смажьте сливочным маслом дно и борта формы. На водяной бане растопите шоколад и слегка остудите его. Шоколад должен быть чуть теплым, когда вы начнете смешивать его с другими ингредиентами. В миксере взбейте масло до мягкого кремообразного состояния, добавьте шоколад. Постепенно, по одному добавьте яйца, сахар, муку и …

ВЫБОР МЕТRО! Маффины с голубикой

Ингредиенты на 12 порций: Сливочное масло 110 г Пшеничная мука 290 г Разрыхлитель 2 чайные ложки Соль щепотка Сахар 250 г Голубика 1 стакан Яйцо куриное 2 штуки Ванильный экстракт 2 чайные ложки Молоко 120 г Мускатный орех ¼ чайной ложки Приготовление: Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси. Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом — ваниль. Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов. Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут. Примечание: Голубику можно заменить на клюкву или малину. И ягоды вполне могут быть замороженными, главное — не размораживать их заранее, а положить в тесто …

ВЫБОР МЕТRО! Шашлыки из лосося в укропно-горчичной глазури

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых! Ингредиенты на 4 порции: Укроп 2 столовые ложки Дижонская горчица 2 столовые ложки Лимонная цедра 1 чайная ложка Лимонный сок 2 чайные ложки Соль ¼ чайной ложки Молотый черный перец ¼ чайной ложки Чеснок 2 зубчика Филе лосося 450 г Приготовление: Разогрейте гриль или мангал. В миске смешайте мелко нарезанный укроп, горчицу, лимонные сок и цедру, соль, перец и измельченный чеснок. Добавьте порезанную на небольшие кусочки рыбу и перемешайте. Наденьте кусочки рыбы на деревянные палочки и выложите на смазанную маслом решетку. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Подавайте с дольками лимона. — Источник: eda.ru

ВЫБОР МЕТRО! / Шашлык по-гречески

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых! Ингредиенты на 4 порции: Филе баранины 1 кг Оливковое масло 3 столовые ложки Лимонная цедра 2 чайные ложки Белое сухое вино 125 мл Лимонный сок 4 столовые ложки Орегано 2 чайные ложки Чеснок 5 зубчиков Лавровый лист 2 штуки Молотый черный перец по вкусу Греческий йогурт 250 г Приготовление: Порежьте мясо на небольшие кусочки и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру лимона, вино, орегано, 3 измельченных зубчика чеснока, лавровый лист и немного черного перца. Перемешайте, закройте и отправьте на ночь в холодильник. Налейте йогурт с оставшимся измельченным чесноком в миску, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. Наденьте мясо на 8 шампуров и готовьте на гриле, смазывая оставшимся маслом, примерно 7¬8 минут. …

Банановые кексики

  Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Банановые кексики   Ингредиенты на 12 порций:   бананы 4 шт   мука 1,5 ст   яйца 2 шт   масло/маргарин 100гр   сахар 3ст.л   разрыхлитель 1 пакетик   сода   уксус   шоколад 1­2 плитки   сгущенка 0,5 банки   Способ приготовления:   1. духовку разогреваем до 180­200*, бананы превращаем в пюре, добавляем к ним яйца, перемешиваем хорошенько, затем вливаем растопленное масло (маргарин), опять перемешиваем, добавляем муку, сахар, разрыхлитель, гашеную соду, соль (совсем малость), вымешиваем хорошенько до однородной массы, тесто должно быть как сметана (все проще сделать в комбайне).   2. выливаем ст. ложку теста в формочку, добавляем кусочек шоколадки (1/3 плитки) и сверху опять ложка теста   3. выпекались около 20 минут при …

Персиковый пирог с орехами пекан

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Ингредиенты на 5 порций:   Лист готового слоеного теста   Консервированные персики — 1 л   Сахарный песок — 1 стакан   Кукурузный крахмал — 3 ст.л.   Вода — 1 стакан   Лимонный сок — 1 ст.л.   Сливочное масло — 2 ст.л.   Орехи пекан — 1 чашка   Взбитые сливки — по желанию   Способ приготовления:   1. Разогрейте духовку до 220 градусов.   2. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки с бортиками, поставьте в духовку примерно на 20 минут.   3. Измельчите блендером 400 мл консервированных персиков до состояния однородного пюре.   4. Смешайте в кастрюле сахар, воду и кукурузный крахмал.   5. Добавьте в сироп персиковое пюре и варите …

Домашний бургер

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Домашний бургер   Ингредиенты:   • Ломтики бекона — 8 шт.   • Говяжий фарш — 700 г   • Свежемолотый черный перец — 2 ст.л.   • Молотая паприка — 2 ч.л.   • Соль — 1 ч.л.   • Красный лук — 1 луковица, нарезанная кольцами   • Авокадо — 1 шт.   • Майонез — 125 мл   • Дижонская горчица — 1,5 ст.л.   • Булочки для бургеров — 4 шт.   Способ приготовления:   1. Перемешайте фарш с паприкой, черным перцем и солью и сформируйте 4 плоские котлетки.   2. Обжарьте котлеты на гриле или сковороде с двух сторон по 3–4 минуты.   3. Обжарьте кольца лука и бекон.   4. Смешайте …

Здоровое питание: зеленая фасоль с укропом и лимоном

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»! Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Здоровое питание: зеленая фасоль с укропом и лимоном   Ингредиенты на 4 порции:   Зеленая стручковая фасоль — 450 г   Пучок укропа   Лук­шалот — 1 луковица   Лимон — 1 шт.   Оливковое масло — 1 ст.л.   Дижонская горчица — 1 ч.л.   Соль и перец — по вкусу   Способ приготовления:   1. Готовьте фасоль в пароварке 5–7 минут. Если пароварки нет, можно налить в кастрюлю воды, сверху поставьте дуршлаг (только проследите за тем, чтобы он не касался воды), положите в него фасоль и накройте крышкой.   2. Мелко порежьте лук и укроп. Натрите лимонную цедру и выжмите из лимона сок.   3. Перемешайте в глубокой миске лук, укроп, лимонный сок, цедру, горчицу, …

Фаршированные баклажаны в соусе

Ещё один интересный рецепт от METRO в нашей постоянной рубрике «Рецепты недели»!   Благодаря сети гипермаркетов METRO Cash & Carry Ukraine, на мастер-классах GastroLab используются только самые лучшие и свежие продукты. Ведь, как не раз говорил великий Ален Дюкасс, успех любого блюда на 60% зависит от качества ингредиентов. GastroLab рекомендует: выбирайте METRO! Готовьте с любовью и для любимых!   Фаршированные баклажаны в соусе   Ингредиенты на 2 порции:   баклажаны­несколько штук   помидоры­5­6 штук   перец болгарский­4 штуки   чеснок­несколько зубчиков   перец острый­половинка стручка   лук­1 головка   зелень   соль по вкусу   сахар по вкусу   растительное масло   Способ приготовления:   1. Берем все овощи и моем.   2. Далее, острым ножом, вырезаем у баклажан сердцевину,   осторожно чтоб не повредить кожуру, должен получиться цилиндр.   3. Цилиндрики кидаем в кипящую подсоленную воду на 2­3 минуты   4. Ставим рядом сковороду и делаем начинку: наливаем масло и   пока оно нагревается, мелко режем сердцевину баклажан, которую мы   вырезали, мелко болгарский перец, стручковый перец, чеснок, лук,   зелень, солим, и поджариваем. …

Десерт из рикотты

Рецепт недели от Wilmax! Благодаря нашим партнерам, компании Wilmax, на мастер-классах GastroLab мы используем только высококачественный фарфор. Многообразие форм и стилей ассортимента дает возможность подобрать посуду на любой вкус и для любой подачи – проверено нашими шеф-поварами! Тем не менее, зайдите и посмотрите сами: www.wilmax.co.uk   Десерт из рикотты   Ингредиенты (на 4 порции) • 200 г сыра рикотта • 2 ст. л. меда • 50 мл свежеприготовленного кофе эспрессо • 2 киви • 1 ст. л. сахарной пудры   Способ приготовления 1. Хорошо растереть рикотту с медом.   2. Выложить смесь в кондитерский мешок и охладить в холодильнике. Сварить кофе.   3. Заполнить порционные стаканчики рикоттой и кофе, украсить киви и сахарной пудрой.   Источник:https://www.everydayme.ru/