Фрукты

12 июля 12:00 Мастер-класс «Готовим тарты»

12 июля в 12:00 состоится мастер-класс Сергея Бородкина по приготовлению типичных для французской кухни открытых пирогов — тартов. Вместе с нашим шеф-кондитером Сергеем Бородкиным вы приготовите летний тарт с малиновым курдом и меренгой и божественный шоколадный тарт с кленовым сиропом. Стоимость мастер-класса — 400 грн.

Яблоко запеченное с орехами в апельсиновом сиропе

Этот простой, но очень насыщенный вкусом десерт отлично подойдет во время Поста. Так же, можно порадовать своих детишек, ведь в нем полезно все: яблоки, орехи, изюм! Яблоко запеченное с орехами в апельсиновом сиропе   Ингредиенты Яблоко — 3 шт. Кедровые орехи — 50 г. Изюм — 10 г. Сахар — 200 г. Апельсиновый сок — 200 мл. Свежая мята — 1 веточка Приготовление Яблоки тщательно моем, протираем полотенцем. Откладываем. В кастрюле с толстым дном смешиваем сахар, апельсиновый сок. Увариваем ровно наполовину. Кедровые орешки слегка обжариваем на сковороде до появления характерного запаха. С яблок срезаем «шляпку» и аккуратно вычищаем яблочную мякоть. Ни в коем случае не выкидываем, она нам понадобится. Смешиваем в отдельной посуде изюм, кедровые орехи, немного сахара и яблочную мякоть. Даем немного настояться. Этой смесью фаршируем яблоки. Сверху обильно поливаем апельсиновым сиропом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 С на 15-20 минут. Подавать яблоки можно, как холодными, так и теплыми. Украсить можно свежей мятой или лимонной мелиссой. Печать 3.2.2929  

Черешневое варенье

Черешневое варенье   Ингредиенты Черешня — 500 г. Бальзамический уксус — 1 ч.л. Имбирь — 1 ч.л. Сахар — 5 ст.л. Корица — щепотка Приготовление Черешню тщательно моем, косточки удаляем. В кастрюле с толстым дном смешиваем черешню с сахаром, томим на медленном огне до полного растворения сахара. Затем добавляем мелко натертый имбирь, уксус. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда соус станет густым, добавляем корицу, хорошо перемешиваем. Когда конфитюр остынет, раскладываем по стерильным банкам. этот конфитюр отлично подойдет к сырам и сыровяленому мясу. Печать 3.2.2929